Sucurile de fructe si smoothies sunt extraordinare pentru sanatate. Dar amestecurile de sucuri de fructe si/sau legume + verdeturi sunt adevarate elixire. Ele contin cantitati mari de fibre, vitamine, minerale, enzime, apa alcalina plus alte principii nutritive, in functie de combinatiile pe care vrei sa le faci si de imaginatie. De aceea ele ajuta foarte mult digestia, combat constipatia si stimuleaza tranzitul intestinal, iar unele cresc metabolismul si scad apetitul.

Sucurile proaspat stoarse si smoothies sunt mult mai bogate in nutrienti decat apa enzimatica. Un alt mare plus este faptul ca le poti folosi in curele de detoxifiere, cand este indicat sa combini o varietate cat mai mare de germeni, fructe, legume si verdeturi cat mai proaspete posibil. Mai mult, pe unele dintre ele le poti aplica pe fata ca masti naturale (acelea care nu pateaza si nu irita pielea). (Vezi pentru asta articolul Tratamente naturale zilnice pentru un ten proaspat, luminos si tanar)

Mai jos ai o lista mare de retete de smoothies pe care le poti face ca atare, sau le poti modifica inlocuind un ingredient ori adaugand fructul tau preferat, sau chiar putina miere daca le vrei mai dulci. Trucul ca sa fie mai dulci fara sa adaugi nici miere, nici zahar este sa pui in fiecare smoothie si un fruct mai dulce care sa balanseze gustul si sa imbunatateasca aroma acolo unde pui si verdeturi fara prea multa aroma.

Nu uita si de cele doua articole cu 50+ retete de smoothies pe care copiii le adora. De fapt o sa le adore intreaga familie.

Daca le vrei mai lichide sau mai fluide, trebuie doar sa variezi cantitatea de apa pe care o adaugi. Poti adauga si lapte, lapte de soia, lapte de migdale sau iaurt, dupa gust. Daca vrei sa inlocuiesti o parte din apa, sau daca le vrei mai reci, foloseste fructele congelate (sau o parte dintre ele). Pentru textura, dar si pentru un aport de grasimi polinesaturate atat de sanatoase, poti adauga seminte cum sunt cele de chia sau de in. Mie imi place sa adaug semintele la final si sa mai mixez doar foarte putin. Nu mi-a placut atunci cand smoothie maker-ul mi-a maruntit prea tare semintele. Dar e o chestiune de gust si trebuie sa incerci ambele variante ca sa-ti dai seama cum iti place mai mult.

Pentru a beneficia de si mai multe enzime, pune in blender si niste germeni din orice seminte vrei. Prin germinare si incoltire, continutul de enzime creste de 6-20 de ori, in functie de planta in cauza. De ce ai avea nevoie de enzime? Pentru ca in lipsa lor, absorbim mai putini nutrienti din tot ce mancam (unii oameni pot absorbi doar 5-10% din nutrienti, indiferent daca mananca alimente sanatoase sau nu). Citeste mai multe despre enzime si nevoia de enzime in articolul De ce nu putem trai fara enzime.

Daca nu ai inca un smoothie maker, dar ai storcator de fructe si ai vrea sa bei smoothie, ia orice suc de fructe sau legume si combina-l in felul urmator:

1 cana suc (sau amestec de sucuri) + 1 cana cuburi de gheata + 1/2 cana de iaurt + 1 banana medie

Mixeaza-le intr-un blender pana obtii un piure fluid. Daca e nevoie, mai adauga apa.

La retetele unde nu se specifica altfel, toate ingredientele se pun in blender sau in smoothie maker si se mixeaza pana la maruntirea completa a ingredientelor. In functie de puterea aparatului tau si de duritatea fructelor sau legumelor pe care le pui, de obicei maruntirea si amestecarea dureaza maxim 1-3 minute.

Intre retetele de mai jos veti gasi cate ceva pentru fiecare: smoothies cu efecte antiinflamatoare, antiimbatranire, energizante, pline de antioxidanti, care contin multe proteine si sunt potrivite inainte si dupa antrenamentele de sport, etc. Nu te ingrijora daca nu ai vreunul dintre ingredente si inlocuieste-l cu altul asemanator care iti place si pe care il ai la indemana. Important e sa fie proaspat sau congelat, daca se poate sa nu fie vechi.

Smoothie din varza kale, cocos si ghimbir (antiimbatranire, sanatatea creierului)

4-6 cani de varza kale (sau varza creata)

2 mere verzi

1/2 cana lapte de cocos

radacina de ghimbir dupa gust

Smoothie din ceai verde si piper cayenne (puternic antioxidant)

3/4 cana de ceai verde, racit

putin piper cayenne

sucul unei lamai (sau 2-3 linguri)

2 lingurite miere

1 para mica cu coaja, taiata bucati

2 linguri iaurt

6-8 cuburi de gheata (sau putina apa)

Smoothie din banane, iaurt si nuci (gustarea completa – contine toti nutrientii esentiali)

1/2 banana coapta, bucati

1/2 cana iaurt

1/4 cana gheata

1 lingura miere

2 linguri de nuci prajite + 1/2 lingura de nuci pentru decor

putina nucsoara razuita + putina pentru decor

Smoothie din  ananas, menta, tofu si ghimbir (este o sursa de proteine)

1 cana ananas taiat cubulete (proaspat sau congelat)

1/2 cana de tofu rupt in bucati

1 lingura de suc de limeta

1 lingura de frunze proaspete de menta

1/2 lingurita de radacina de ghimbir razuita

2 linguri de apa rece

Smoothie din portocale, grapefruit si kiwi (creste imunitatea)

1 grapefruit decojit si taiat bucati

2 portocale medii, decojite si taiate bucati

3 kiwi, decojite si taiate bucati

Smoothie din kiwi, papaya si kefir (ajuta la detoxifiere, calmeaza muschii dupa antrenamente)

1 papaya mica, decojita si taiata bucati

1/2 cana de kefir sau iaurt

1 lingura miere

1 lingura suc de limeta

1 kiwi decojit si taiat bucati

Smoothie din sfecla, mere si ghimbir (puternic antioxidant si anticancerigen)

1 sfecla rosie mare

1 castravete normal

1 mar

radacina de ghimbir dupa gust

Smoothie din unt de arahide, banane si iaurt

1 banana taiata bucati si congelata pentru o ora

1 cana lapte

1/2 cana iaurt

2 linguri unt de arahide

Smoothie din mango, ghimbir si capsuni (antiinflamator)

1 cana de mango decojit si taiat bucati

1 cana capsuni

3/4 cana de gheata maruntita

1/2 cana iaurt

1/4 cana apa rece

1 lingurita ghimbir razuit (sau dupa gust)

2 lingurite miere

Smoothie din varza kale, mere, struguri si castraveti (antiimbatranire, intareste oasele – contine vitamina K, topeste grasimile de pe corp)

1 cana de frunze de kale maruntite (aproximativ 3 frunze)

1 cana de struguri albi fara samburi (cam 28 de boabe)

1 castravete normal, taiat bucati

1 mar mic cu coaja, taiat bucati

1/2 cana de apa

Smoothie din cirese, mere si pere (energizant, antiimbatranire)

1 mar mediu cu coaja taiat cubulete

2 pere medii moi, cu coaja, taiate cuburi

1/2 cana de cirese (proaspete fara samburi sau congelate)

Smoothie din afine, capsuni si mango (puternic antioxidant)

1 cana afine proaspete sau semidecongelate

1 cana capsuni proaspete sau semidecongelate

2 cani mango decojit si taiat bucati

1/4 cana de apa

Smoothie din piersici si litchi (energizant)

1 cana litchi in sirop, scurse, sau 20 de litchi proaspete, decojite si fara samburi

1 cana de piersici feliate si semidecongelate

3/4 cana de apa

Smoothie din migdale si cartofi dulci (bogat in proteine si potasiu – perfect dupa antrenamente de sport)

2 portocale medii decojite si taiate bucati

1/4 cana de migdale crude

1 cartof dulce mic, decojit si taiat felii

1 mar mediu cu coaja, taiat cuburi

1/2 cana apa

Smoothie din afine, pere, lapte de soia si banane (topeste grasimile de pe corp, stimuleaza tranzitul)

1 banana

1/2 cana lapte de soia

1/2 cana mere cojite si taiate bucati

1/4 cana de pere decojite si taiate bucati

1/4 cana afine

Smoothie din fructul pasiunii, piersici, ghimbir si iaurt (energizant)

1 cana de nectar din fructul pasiunii (sau piure)

2 cani piersici decojite si feliate

1 cana iaurt

1/8 lingurita ghimbir razuit (sau dupa gust)

Smoothie din fructe de padure, iaurt si lapte de soia (echilibreaza energetic inainte si dupa ce faci sport)

1 cana de fructe de padure congelate

1/2 cana apa

1/4 cana iaurt

1 lingurita de miere

1/4 cana lapte de soia

Smoothie din banane, lapte de migdale si cardamom

1 banana coapta

1 cana lapte de migdale neindulcit

1 lingura unt de migdale (sau migdale maruntite in blender pana devin o pasta)

1/2 lingurita de cardamom razuit

1 lingura de miere

2 cuburi de gheata

Smoothie din banane, portocale, cuisoare, ulei de canepa si seminte de in si de dovleac (elixir pentru creier si sistemul cardiovascular)

1 banana mica

1 portocala mica decojita si taiata bucati

1 cana de cuburi de gheata

1 lingura de seminte de dovleac crude (neprajite)

1 lingura miere

2 lingurite seminte de in maruntite

2 lingurite ulei de canepa (sau ulei de in sau ulei de nuci)

1/8 lingurita cuisoare macinate

Seminte de canepa sau de in si seminte de dovleac pentru garnisire (optional)

Smoothie din iaurt, capsuni, banane si mango (stimuleaza tranzitul intestinal)

1/2 cana iaurt

2 cani de capsuni

1/2 cana banana bucati

1 cana de mango felii

1 lingura miere

1 cana gheata zdrobita

Smoothie din avocado, spanac, suc de lamaie si alte verdeturi (bea-ti salata!)

1/2 cana suc de morcovi

1/2 avocado copt taiat bucati

1/4 cana frunze de spanac proaspat

1/4 cana gheata

2 linguri coriandru proaspat tocat (sau patrunjel, marar, dupa gust)

1  1/2 linguri suc de lamaie proaspat stors

1 lingura seminte de in maruntite

putina sare

plus alte verdeturi sau legume pe care le pui in salata preferata (castraveti, rosii, telina, etc.) – optional

Smoothie din cafea, iaurt, lapte de migdale, scortisoara si seminte de in (energizant)

1/2 cana de cafea tare racita

1/2 cana iaurt

1/4 cana gheata

1/4 cana lapte de migdale

1 lingura seminte de in maruntite

putina scortisoara pulbere (+ inca putina pentru decor)

Smoothie din mure si banane (ehilibreaza mineralele din sange dupa ce faci sport)

2 cani mure congelate

1 banan mica felii

1/2 cana lapte de cocos

1/2 cana iaurt

2 linguri suc de lamaie

1 lingura miere

1 lingurita coaja razuita de lamaie (sau dupa gust)

Smoothie din ananas, mere verzi, lamaie si menta (stimuleaza productia de colagen)

3 cani ananas cuburi

2 mere verzi mari

1/2 lamaie (sucul)

8-10 frunzulite de menta

Smoothie din iaurt, afine, zmeura si lapte de soia (probiotic)

1/2 cana iaurt

1/2 cana afine congelate

1/2 cana zmeura congelata

1 cana de lapte de soia

2 lingurite miere (optional)

In retetele in care aparea nectarul de agave si siropul de artar, le-am inlocuit cu miere, iaurtul aromatizat l-am inlocuit cu iaurt natur, proteinele din soia cu laptele de soia, iar laptele indulcit si cu arome l-am inlocuit cu lapte simplu (fata de retetele originale).

Mai multe detalii referitoare la continutul in nutrienti al acestor smoothies gasesti pe site-ul de unde am preluat articolul si fotografiile: Health

Iti mai recomand doua surse unde gasesti retete foarte bune de sucuri naturale:

Mihaela Stanescu – If You Love Cooking

Ligia Pop – ligiapop.com

CITESTE SI:

50+ retete de smoothies pe care copiii le adora (I)

50+ retete de smoothies pe care copiii le adora (II)

Apa enzimatica – elixir si medicament natural + povestea apei de busuioc