Cum cresti metabolismul sau cum poti manca mai mult fara sa te ingrasi (12 metode)

Cum sa iti cresti metabolismul (12 metode)

Oricine vrea sa slabeasca se loveste de problema metabolismului. Un metabolism lent favorizeaza ingrasarea, chiar daca mancam putin. In schimb un metabolism accelerat ne ajuta sa slabim fara efort, sa functionam mai bine si sa avem mai multa vitalitate. Cea mai sanatoasa metoda de a slabi este prin cresterea metabolismului, nu prin reducerea prea mare a cantitatii de alimente consumate. Cei care au rata metabolica crescuta mananca aproape orice fara sa se ingrase, iar ceilalti se plang ca mananca putin si tot nu reusesc sa slabeasca.

Metabolismul este procesul prin care corpul descompune hrana pentru a produce energia necesara desfasurarii vietii. In tinerete muschii din corp stocheaza multa energie si previn ingrasarea, dar odata cu inaintarea in varsta scade masa musculara a corpului si este inlocuita cu grasime. Dupa varsta de 40 de ani rata metabolismului scade cu 5% in fiecare decada, incepem sa pierdem masa musculara (daca nu facem sport si nu construim masa musculara constant), iar asta duce la ingrasare si ingreuneaza scaderea in greutate.

Iata ce poti face ca sa-ti cresti rata metabolica (sau viteza, ritmul in care arzi caloriile):

12 lucruri care iti accelereaza metabolismul

Mananca mai putin, dar nu cu mult mai putin. Nu te infometa niciodata

Cine tine diete drastice reduce prea mult cantitatea de mancare iar corpul intelege ca „e foamete”, ca primeste putina mancare si rar. In consecinta metabolismul incetineste pentru ca putinele alimente pe care le primeste sa fie digerate incet si sa se asigure necesarul de nutrienti din ele, iar corpul sa primeasca energie pe parcursul multor ore in care nu va mai primi mancare. Mai mult, corpul stocheaza energie sub forma de grasime chiar si dintr-o cantitate mica de alimente, pentru ca a declansat starea de necesitate. El trebuie sa asigure niste rezerve in cazul in care cantitatea de mancare pe care o primeste este din ce in ce mai putina. De aceea oamenii care mananca prea putin, pe termen lung isi scad metabolismul si se ingrasa „din orice”. Ei sunt cei care se minuneaza cum pot altii sa manance mult si sa nu se ingrase. Unul dintre motive este ca cei din urma nu se infometeaza niciodata, nu sar peste mese si nu fac excese.

Solutia pentru a nu scadea metabolismul si chiar sa-l cresti este sa mananci regulat, sa nu te infometezi niciodata si pentru o perioada de timp sa scazi putin cantitatea de alimente (renunti la o gustare dulce pe zi, te ridici de la masa inainte sa te saturi). Prin infometare poti slabi initial, dar este cea mai sigura cale de a pune la loc mai multe kilograme imediat ce revii la o alimentatie rationala. Deci nu mai tine niciodata diete drastice; cauta mai degraba sa mananci sanatos, echilibrat si diversificat daca vrei rezultate pe termen lung.

Mananca mai multe proteine

Continue reading

Balonarea: 25+ cauze si remedii

Balonarea 25 cauze si remedii

Stiu. Ai o retinere sa imbraci costumul de baie, sa socializezi, sa mananci, sa te dezbraci, sa te bucuri de viata pe de-a-ntregul. Uneori eviti chiar sa iesi din casa din cauza ca esti balonata. Iar daca esti barbat, porti tricoul sau camasa peste pantaloni si te scuzi ca esti gurmand. Vestea proasta este ca neglijenta ta te-a adus aici si vestile bune sunt ca nu e neaparat vina ta si ca problema se poate remedia. Balonarea poate fi prevenita, evitata sau combatuta.

Balonarea este produsa in unele cazuri de boli sau alte probleme medicale (caz in care nu e vina ta), in alte cazuri de stari emotionale asupra carora ai control sau nu, dar balonarea poate fi provocata si de obiceiuri alimentare gresite (ce mananci, cum mananci, cat mananci, cum combini alimentele). Mesele copioase, de exemplu, compuse din multe mancaruri grele se digera foarte lent, mancarea sta prea mult in tractul digestiv si de aceea fermenteaza producand gaze si balonare, iar uneori chiar putrezeste in intestin inainte de a putea fi eliminata.

Exista burta de grasime si burta balonata. Prima este burta moale, lasata si este semnul ca omul respectiv mananca mai mult decat nevoile energetice ale organismului lui, in special multi carbohidrati (zaharuri). Este pufoasa si degetul se adanceste cu usurinta in ea, iar daca acel om alearga, grasimea se misca si face „valuri”. In general depunerile excesive de grasime sunt in partea inferioara a abdomenului. Dar cand vezi o burta tare si rotunda ca o minge, proeminenta in partea superioara a abdomenului, aceea este o burta balonata si plina de gaze, iar degetul nu se adanceste in grasime daca este apasata.

In ambele cazuri „posesorul” nu acorda atentie felului in care se simte si arata. Daca ai multa grasime pe corp te misti greoi, iar daca esti balonat te simti umflat si respiri greu. Intrebarea este de ce acesti oameni nu fac ceva in acest sens si nu observa macar ce anume ii baloneaza.

As putea incerca un raspuns pentru ca si eu ma confrunt de ani de zile cu balonarea si oricine se baloneaza frecvent stie ca nu e usor sa o eviti. Am constientizat cam toate cauzele pe care le gasesti mai jos si am incercat multe dintre remedii, dar cu toate acestea inca ma balonez uneori si inca testez. Mi-a ramas sa merg la medic si sa verific daca nu am vreo afectiune a tubului digestiv, afara de intoleranta la lactoza si cea la gluten de care stiu. Adevarul este ca daca ai vreo doua sensibilitati alimentare ca acestea, este foarte greu sa eviti balonarea pentru ca lactatele si glutenul se gasesc ascunse in foarte multe categorii de produse care nu ar trebui sa le contina (de exemplu, lactate in mezeluri sau in bomboanele de fructe, gluten in sosuri, etc.). Altfel, am grija la obiceiurile alimentare si citesc etichetele a ceea ce cumpar si reusesc de obicei sa evit balonarea. Sper ca la tine sa fie mai putin complicat si sa reusesti cat mai repede sa scapi de balonare.

25 de cauze posibile ale balonarii si remediile lor

1. Alimentele care produc gaze

Exista alimente pe care unii oameni le digera greu in functie de coloniile de bacterii din intestine, bacterii care ajuta digestia si pe care este normal sa le avem acolo. Aceste colonii de bacterii bune sunt specializate sa ajute la digestia diferitelor grupe de substante din alimente care ajung acolo. Uneori, insa, grupe intregi de bacterii pot disparea sau se pot reduce considerabil (de exemplu cand luam antibiotice), sau pot prolifera excesiv (in cazul unor boli sau dezechilibre acido-bazice). In ambele situatii ele nu isi mai indeplinesc functiile optim, iar digestia este ingreunata si ne balonam. Continue reading

Putem manca incat sa evitam cancerul?

Putem manca pentru a evita cancerul

Daca ai crezut ca alimentatia nu are importanta in aparitia sau evolutia cancerului, urmareste-l pe doctorul William Li care prezinta un nou mod de a privi cancerul si alte boli: anti-angiogeneza – adica prevenirea cresterii vaselor de sange care alimenteaza o tumoare. Cercetarile arata ca pentru a preveni cancerul, trebuie sa mancam alimente ce lupta cu el prin faptul ca impiedica cresterea vaselor de sange. In acest video avem explicatia fenomenului si lista alimentelor cu cel mai puternic efect anti-angiogenetic. Deci sa ne rescriem lista de cumparaturi.

Unul dintre cele mai bune discursuri de la TED pe care le-am vazut pana acum.

Sursa foto

CITESTE SI:

O abordare diferita a cancerului – transformarea celulelor canceroase in locul eliminarii lor

Cazuri reale de vindecare a cancerului (I) – metoda Valeriu Popa

Cazuri reale de vindecare a cancerului (II) – intarirea imunitatii cu extract de vasc

Sursele de proteine, grasimi bune si carbohidrati buni

surse bune de carbohidrati, proteine si grasimi

O alimentatie echilibrata, care ne mentine sanatosi pe termen lung, trebuie sa contina toate grupele de nutrienti. Este gresit ca atunci cand incerci sa slabesti sa reduci carbohidratii, grasimile sau proteinele pana aproape de zero, pentru ca pe termen lung se pot produce dezechilibre grave in corp. Toti nutrientii sunt vitali, impreuna cu vitaminele, mineralele si fibrele (care sunt tot un fel de carbohidrati).

Proportia ideala a nutrientilor in alimentatie

Proportia ideala din fiecare nutrient difera in functie de sezon, de stilul de viata si de ceea ce urmaresti. In conditii normale de viata, la un om sanatos care isi mentine greutatea corporala, proportia recomandata este de 20-30% proteine, 40-50% carbohidrati si 20-30% grasimi.

Daca vrei sa slabesti, reduci carbohidratii si cresti grasimile si proteinele. Daca faci sport si vrei sa pui masa musculara, cresti aportul de proteine si reduci carbohidratii. Daca faci efort intens, fizic sau intelectual, cresti carbohidratii, dar si grasimile. Iarna poti sa cresti aportul de grasimi.

Ce sunt proteinele, carbohidratii si grasimile

Proteinele

Pot proveni din surse animale sau din surse vegetale. Proteinele sunt compuse din aminoacizi, iar in procesul digestiei sunt descompuse in aminoacizii componenti, care sunt apoi asimilati in organism. Proteinele vegetale nu contin in general toti aminoacizii esentiali, dar cele animale ii contin. In acest sens, dieta vegetariana nu este cea mai echilibrata pe termen lung. Pe de alta parte, proteinele animale se digera mai usor decat cele vegetale. (Vezi aici date mai complete despre ce sunt proteinele si ce roluri au in organism).

Carbohidratii

Pot fi simpli (numiti carbohidrati rai) si complecsi (carbohidrati buni). Carbohidratii simpli ca cei din zahar, prajituri, paine alba si produse de patiserie se digera rapid in partea superioara a tractului digestiv, iar pe termen lung si in cantitati mari sunt daunatori. Carbohidratii complecsi, cum ar fi cei din cerealele integrale, fructe si leguminoase, au nevoie de mai mult timp pentru ca organismul sa ii digere si sa ii asimileze. Cu toate acestea, ei ofera o cantitate mai mare de energie, nu cresc pofta de mancare si de dulce si nu duc la cresteri si scaderi bruste ale glicemiei (caderi de glicemie, adica scaderea foarte mare a zaharului din sange).

Carbohidrati = Glucide = Zaharuri

Acestea sunt cateva indicatii generale pentru a putea selecta in linii mari carbohidratii pe care ii consumi si a putea face diferenta intre cei buni si cei rai. Dar lucrurile sunt putin mai complexe in privinta lor, pentru ca elementul de care se tine cont in realitate este indicele glicemic al alimentelor – adica incarcatura de zahar pe care o are un aliment si cantitatea de insulina care se secreta de catre pancreas atunci cand mancam acel aliment. De indicele glicemic ne ocupam mai pe larg intr-un articol viitor. Acolo vom vedea ca diferentierea intre alimenete este mai precisa decat carbohidrati buni-rai si ca acelasi aliment, daca este gatit diferit, poate avea indici glicemici diferiti (de exemplu, cartofii prajiti au ingice glicemic mai mare decat cei fierti in coaja, iar morcovul fiert are indice glicemic mai mare decat cel crud).

Grasimile

Continue reading

50+ retete de smoothies pe care copiii le adora (II)

smoothies copii 5

Azi continuam lista de smoothies care plac atat celor mici, cat si celor mari, cu alte retete delicioase. Foloseste-ti imaginatia pentru a crea decoruri ingenioase din felii de fructe, fructe confiate, cateva fructe mici gen coacaze, o mura, o zmeura, coaja razuita de lamaie sau limeta, seminte de rodie, spuma de lapte de la expresor, etc. Pune in pahar sau in sticluta din care servesti sucul paie colorate pentru sorbit, sau lingurite de plastic colorate. Ideea e sa creezi cat mai multa culoare, care ii atrage pe copii, sau sa folosesti chiar culori contrastante intre decor si suc.

Daca ramai in pana de idei, inspira-te din resursele pe care le gasesti in linkul de la sfarsitul articolului – sursa de unde am preluat si eu retetele. Acolo vei gasi poze extraordinare cu copii adorabili care beau cu placere aceste sucuri, pentru ca retetele sunt adunate de la mamici care le-au testat. Acesta este si motivul pentru care ti le recomand, dar nu trebuie sa te limitezi la ele. Poti oricand sa modifici oricare reteta dupa gustul copiilor tai si al intregii familii. Poti inlocui laptele si iaurtul cu apa sau sucuri de fructe, sau sa inlocuiesti oricare fruct cu altul pe care il ai la indemana.

Pune in blender sau in smoothie-maker ingredientele pentru fiecare reteta, apoi foloseste-ti creativitatea si joaca-te cu decorurile. Mamele ingenioase gasesc intotdeauna metode de a strecura in meniul copiilor superalimente, verdeturi, sau seminte pline de grasimi omega-3 ca cele de in sau de chia.

Smoothie de portocale si morcovi

2 cani suc proaspat stors de portocale sau 3-4 portocale cu pulpa

1 banana mare congelata

2 morcovi

200 ml iaurt

Smoothie de cirese si vanilie

1 cana de cirese proaspete sau congelate

1 cana de lapte

1/2 cana de iaurt

1 cupa de inghetata de vanilie (optional) Continue reading

Cum m-am simtit in timpul regimului Ohsawa

cum m-am simtit in timpul regimului Ohsawa

Regimul Ohsawa nu este usor, dar merita din plin efortul. Tot ce se spune despre el, este adevarat; acum m-am convins de asta pentru ca l-am incercat. Este comparabil cu o perioada de post sau cu un regim mai drastic, corpul este privat intr-adevar de unii nutrienti, cum ar fi unele proteine, grasimi, vitamine si unele minerale, dar tocmai asta ajuta la purificarea sangelui si a intregului organism. Corpul isi revine fara probleme in zilele de dupa regim pentru ca iti va cere ce ii lipseste si isi va completa necesarul. Trebuie doar sa fii atent la ce pofte ai dupa ce se termina regimul (ele pot fi diferite sau nu de poftele din timpul regimului).

Dupa primele zile de regim mi-am dat seama ca mananc foarte curat si in plus, nu consum absolut nici un aditiv, ceea ce este extraordinar pentru ficat. Este unul dintre motivele pentru care sangele se purifica, iar organele corpului functioneaza mult mai bine fiind irigate cu un sange curat. Pentru ca cerealele contin foarte putine grasimi, bila si ficatul se odihnesc in aceasta perioada si se refac. Lipsesc proteinele din carne, dar asta inseamna ca nu ne mai incarcam nici cu toxinele din ea. Oricum, cerealele contin o anumita cantitate de proteine, care sunt suficiente ca sa functionezi normal pentru o perioada scurta. Vitaminele lipsesc, dar se pare ca organismul se descurca si fara ele pe termen scurt, iar o buna parte din minerale se gasesc in cele 4 cereale pe care le consumi in timpul regimului. Fibre alimentare sunt din belsug, pentru ca cerealele sunt integrale, iar asta favorizeaza tranzitul (poti face chiar diaree). Eu nu am probleme cu tranzitul in mod normal, asa ca la mine a fost cam la fel, adica bun.

Nu trebuie sa te sperii ca se intampla ceva rau cu corpul tau, pentru ca se intampla numai lucruri bune. Regimurile prea restrictive care dureaza mult pot avea si efecte secundare, dar nu e cazul regimului Ohsawa. Mie mi-a fost teama inainte sa-l incep ca nu voi rezista fara fructe (nu pot trai nici o zi fara ele) si ca imi va fi foarte pofta de dulciuri, care sunt marea mea slabiciune culinara. Fructelor le-am dus dorul, intr-adevar, in schimb nu mi-a fost pofta deloc de ceva dulce. Foarte interesant pentru mine. Probabil ca explicatia sta in faptul ca cerealele contin foarte multi carbohidrati, cei mai buni si mai sanatosi, si de aceea corpul nu a mai avut nevoie de glucoza din zahar, nici chiar din fructe.

In primele zile am mancat foarte putin pentru ca nu imi era foame si mi se pareau satioase cerealele, mai ales ca in mod normal mananc foarte putina paine si multe legume. Cred ca in prima faza se acomodeaza corpul cu noua alimentatie. In acele zile am si testat multe retete diferite ca sa-mi dau seama ce imi place si ce nu si am realizat ca nu imi place deloc hrisca, mi s-au confirmat observatiile anterioare ca graul (glutenul din el) ma baloneaza si ca imi plac cel mai mult orezul si meiul. In a doua jumatate a regimului am inceput sa simt foame adevarata inca de dimineata si sa mananc portii normale din ce gateam. Abia atunci starea mea generala a fost de normalitate, pentru ca pana atunci ma adaptasem la ceva nou, asta fusese senzatia. O sa vezi mai jos si cum a variat greutatea mea de la o zi la alta in functie de ce mancam. Continue reading

50+ retete de smoothies pe care copiii le adora (I)

smooties copii 2

Pentru multi parinti este o provocare sa-si determine copiii sa manance legume, sau chiar si fructe. Indiferent daca ai aceasta problema sau nu, sucurile proaspete gen smoothies sunt o solutie buna pentru a strecura in meniul copilului cateva frunze de spanac, sau sfecla rosie, ori putin avocado sau alte verdeturi si fructe pe care altfel le refuza. Un smoothie este si o pacaleala frumos colorata in loc de o gustare dulce, iar asta e valabil si pentru adulti, pentru ca daca ceva le place copiilor, cu siguranta le va placea si celor mari. Asa ca poti face din asta o ocazie buna pentru o gustare sanatoasa in familie. Si cum mamele sunt cele mai ingenioase si creative, sunt sigura ca veti inventa un milion de decoruri atractive pentru copiii vostri, incepand cu paiele frumos colorate prin care sa soarba sucul.

Cred ca am mai dat exemplul unei mamici de nota zece pe care o cunosc si care le face copiilor ei cate un bol de salata de fructe diverse (adica fructe taiate, fara nici un sirop sau adaos dulce). Apoi, ca sa-i incurajeze ii striga: „Copii, haideti sa mancati PUTERE!” Mi se pare extraordinara asocierea. Daca te gandesti un pic, se pot inventa si o multime de povesti pe loc despre ce contine fiecare suc si ce ne ofera: putere, frumusete, inteligenta, etc. Sunt sigura ca va fi foarte distractiv. Ati putea sa ne trimiteti si noua niste poze apoi.

Beneficiile pentru sanatate ale acestor smoothies sunt foarte multe, pentru ca fructele si verdeturile proaspete sau congelate pe care le folosesti contin o bogatie de vitamine, minerale, antiozidanti, enzime si fibre, plus zahar natural, care nu dauneaza, adica tot ce poate fi mai bun pentru toata lumea. Daca vrei sa vezi mai multe detalii despre fiecare suc in parte + poze si inspiratie, poti verifica sursa pe care o gasesti la finalul acestui articol, iar de acolo trimiterile. In plus, poti sa te inspiri si de pe Pinterest unde gasesti chiar si retete.

In retetele de mai jos, ingredientele sunt in general pentru mai mult de o portie. La fiecare dintre retete, ingredientele se mixeaza in smoothie maker si se bea sucul imediat.

Ca regula generala, cand faci un smoothie din fructe si verdeturi, proportia lor trebuie sa fie 60% fructe si 40% verdeturi, pentru a avea un gust bun. La copii poti incerca 70+30, sau ceva asemanator si sa testezi.

Azi avem primele 25 dintre retete.

Smoothie din superalimente

1 cana merisoare

1 cana afine

1 banana

2 frunze mari de sfecla rosie fara codita

lapte cat sa aiba consistenta dorita Continue reading