De ce are nevoie lumea acum – sa nu mai risipim mancare

risipa de mancare

In conditiile in care la aceasta ora in lume 1 miliard de oameni mor de foame si 1 miliard sunt obezi, iar 300 de copii mor in fiecare ora in toata lumea de malnutritie (in total 2.600.000 pe an), trebuie sa facem ceva care sa echilibreze lucrurile si sa salveze vieti. Asa cum ma asteptam, solutiile vin din partea oamenilor simpli inainte sa vina (daca se va intampla) din partea autoritatilor internationale avizate. Spre bucuria mea, doua solutii care incep sa prinda viata in acest sens in Spania si Franta sunt altele decat nesanatoasa conceptie pe care mamele noastre ne-au inoculat-o, de a manca tot din farfurie pentru ca altfel ii sfidam pe cei care nu au ce manca (in realitate, daca mananc tot din farfurie nu il voi hrani pe cel flamand, ci voi deveni eu mai gras). Cele doua initiative sunt un bun inceput pentru combaterea risipei de alimente si pentru rezolvarea foametei.

Prima dintre ele se refera la un proiect de lege votat in luna mai in Franta prin care marilor lanturi de supermarketuri li se interzice risipa de hrana. Aceste magazine trebuie sa doneze alimentele nevandute catre organizatiile caritabile (alimente carora le expira in scurt timp termenul de valabilitate), sau sa le directioneze spre hranirea animalelor (alimente expirate).

Aceste masuri vin in conditiile in care francezii arunca la gunoi fiecare in medie 20 de kilograme de mancare intr-un an, iar costul acestei risipe se ridica la circa 12-20 miliarde de euro. Sub noua legislatie, toate lanturile de mari supermarketuri vor trebui sa semneze contracte cu organizatii caritabile care sa faciliteze donatiile de alimente, masura prin care guvernul estimeaza ca va injumatati risipa de hrana din Franta pana in 2025. (Mai multe detalii poti gasi pe totb.ro).

A doua solutie a venit in doua localitati din Spania, unde a fost demarat proiectul „Frigiderul Solidaritatii”. Localnicii, dar si restaurantele sau localurile pot depozita acolo resturi de mancare sau hrana nefolosita, pe care ar fi urmat sa o arunce la gunoi. Orice produs lasat in frigider poate fi luat de oricine crede ca are nevoie de el. “Cred ca am reusit, pana acum, sa economisim 300 de kilograme de hrana care altfel ar fi ajuns la gunoi”, spune Álvaro Saiz, organizatorul proiectului. Frigiderul Solidaritatii este un frigider imens aflat pe un trotuar din centrul localitatii, in jurul caruia a fost construit un gard de lemn, care sa indice faptul ca nu e vorba de un aparat electrocasnic abandonat, ci de un proiect-pilot menit sa lupte cu risipa de mancare. Continue reading