Ferma de langa casa ta

cutting_crops the farmery

Cum ar fi daca am putea sa producem si sa vindem alimente in aceeasi cladire? Ei bine, Benjamin Greene, un tanar american a reusit. El a construit o mini-ferma numita The Farmery, in Carolina de Nord, unde creste verdeturi, fructe, plante aromatice si ciuperci pe verticala, intr-un sistem compact, modular. Ferma poate fi usor amplasata si in orase. Conceptul reprezinta o combinatie excelenta intre o piata si o sera, reducand costurile de productie, transport, salarizare si consumurile energetice la minim.

De ce costa atat de mult alimentele pe care le consumam? Unul dintre motive este faptul ca le transportam de foarte departe, de multe ori de la mii de kilometri distanta, de pe alte continente. Cauzele acestui fapt sunt multiple. Consecintele le suportam cu totii: semintele sunt modificate genetic pentru ca produsele sa fie mai tari si mai rezistente la transport, pentru a le prelungi durata de viata; fructele si legumele sunt culese necoapte, din aceleasi motive, pentru ca apoi sa fie coapte prin expunere la anumite lampi cu radiatie speciala si care nu este tocmai sanatoasa; gustul abia imita produsele din seminte vechi, traditionale; costul produselor este crescut din cauza transportului si a firmelor intermediare prin care ajung pe masa noastra, etc.

Se vehiculeaza tot mai mult ideea de a consuma pe cat posibil produse locale, de a alege sa cumparam de la fermele mici din zona in care locuim, direct de la tarani, sau chiar sa ne cultivam singuri o parte din legume. Sunt destul de multi oameni care au inceput sa cultive cateva legume in balcon, atat in Romania, cat si in alte tari. Acesta este, insa, un subiect pe care il voi dezvolta in alte articole.

Ferma lui Ben Greene, The Farmery, arata asa: Continue reading